Метилация и хистаминова непоносимост

Какво е метилация

Метилацията е понятие, което заема значителна част в практиката ми, тъй като връзката на този биохимичен цикъл с хистаминовата непоносимост е много голяма. Личният ми процес на оздравяване и опознаване на себе си ме отведе в необятните пространства на нутригеномиката и аз с времето се влюбих в тази материя, даваща толкова информация за нашата индивидуалност.

Всъщност научно метилацията е един не толкова сложен процес с огромен ефект в човешкото тяло.  Това е процес на добавяне на метилова група към молекула. Метиловата група е въглероден атом (C), към който са прикрепени 3 водородни атома (H3), т.е. – CH3.

Каква е функцията на тази метилова група?

• Да контролира активността на определени ензими, за които отговарят определени гени
• Да подпомага разграждането на хистамин в черния дроб и клетките чрез HNMT
• Да подпомага синтеза на глутатион и детоксикация
• Да подпомага синтеза и разграждане на невротрансмитерите

За да може снабдяването с метилови групи да работи гладко и тези процеси да работят, трябва преди всичко да има достатъчно налични метилови групи. Как става това?

Най-важният доставчик на метилова група в нашия метаболизъм е активната форма на аминокиселината метионин = S-аденозил-метионин = SAM или SAMe. Други донори на метилова група включват активна фолиева киселина метилфолат и метилкобаламин (форма на витамин B12), бетаин и холин.

Цикълът на метилиране се извършва десетки пъти всяка секунда в почти всички клетки на нашето тяло – стига да има достатъчно наличен SAM. Ако това не е така, то SAM е нисък и говорим за подметилиране.

Типични симптоми на подметилирането са:

• Нарушение на разграждането на хистамин, твърде много хистамин в метаболизма
• Склонност към депресивни настроения
• Проблеми с концентрацията
• Умора
• Тревожност
• отслабена имунна система
• Мускулни и ставни болки

Какво е  SAMе ?

SAM (S-аденозилметионин) е вещество, което естествено се произвежда в тялото от аминокиселината метионин и се намира в различни тъкани. Веганската или вегетарианска диета може да доведе до дефицит на метионин, тъй като метионинът се намира предимно в животински продукти като месо, риба, яйца и млечни продукти.

Тъй като хората с хистаминова непоносимост имат затруднения с храносмилането на протеини поради липса на стомашна киселина, трябва да избягват риба поради замърсяване с тежки метали и хистамин и понякога не понасят добре яйца и млечни продукти, те са особено податливи на дефицит на метилови група или недостатъчно метилиране.Как може да повлияем на метилирането?

Основна роля в процеса метилиране играят определени минерали и витамини в тяхната активна форма. Няколко са микронутриентите, които за мен са решаващи – В12, В9, В6, чието усвояване се влияе от определени ензими и гени, както и транспортери, минерали като цинк и балансът му с медта, от наличието на магнезий и селен.

Разбира се както при всички процеси в нашето тяло, метилирането зависи от правилния баланс . Нито свръх-, нито недостатъчното метилиране е добро за нас. Следователно на практика се оказа полезно бавното въвеждане на хранителни добавки, когато е необходимо, наблюдение на реакциите на тялото и, ако е необходимо, почивка и отново. Също така аз винаги съветвам преди въвеждането на хранителна добавка, правилното изследване на наличните актуално минерали и витамини- в пълна кръв биоактивни форми и в коса баланса между отделните елементи.